Sucre de Dattes

Caractéristiques organoleptiques

• Aspect : Poudreux
• Couleur : Marron-Jaunâtre
• Odeur : Végétale, caractéristique de produit

Composition

Essentiellement riche en :

• Calories
• Vitamines
• Minéraux
• Antioxydants

Propriétés Phytothérapiques & Nutraceutiques

En tant qu'alternative saine aux sucre conventionnels, le Sucre de Dattes permet de :

• Éviter les effets nocifs que sucre Blanc, qui est considéré toxique pour le corps humain, et ce du fait qu'il n'a reçu aucun traitement chimique
• Conserve les minéraux du fruit et notamment le potassium, qui intervient dans la contraction musculaire, le magnésium antistress, le fer antifatigue, et le calcium, important pour la solidité osseuse
• Contient des fibres naturelles, tanins, flavonoïdes, vitamines
• C'est une excellente source d'Antioxydants

Domaine d'utilisations

Le sucre de dattes est particulièrement utilisé dans les domaines de :

• La Pâtisserie : Gâteaux, Tartes, Cakes, Préparations sucrées,….etc.
• La fabrication de glaces et gelâtes
• La fabrication de jus, boissons chaudes ou froides
• La fabrication yaourt et fromageries
• L'industrie des compléments Alimentaires