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Dates Coupées
Ingrédient 100% naturel destinés aux industries de la Nutraceutique, Cosmétique et Santé animal
| Nom Commun : | Dattes Coupées |
| Nom Botanique : | Phœnix dactylifera |
| Famille : | Coryphoideae |
| Origine : | Tunisie |
| Partie Utilisée : | Datte entière |
| Qualité : | 100% naturel, sans aucun additif, ni conservateur |
Caractéristiques organoleptiques
- Aspect : Morceaux de 1 cm / 1 cm
- Couleur : Marron
- Odeur : végétale, caractéristique de produit
Propriétés – Usage Nutraceutique et Cosmétique
- Sucres totaux élevés, supérieurs à 50%
- Riche en Energie
- Riche en Potassium
- Contient des fibres naturelles, tanins, flavonoïdes, vitamines
- C'est une excellente source d'Antioxydants
Domaine d'utilisations
Les Dattes Coupées sont particulièrement utilisées dans les domaines de :
- La Pâtisserie : Gâteaux, Tartes, Cakes, Préparations sucrées, etc.
- La fabrication de barrettes énergétiques
- La fabrication yaourt et fromageries
- L'industrie des compléments alimentaires
